- ❤ Ticiba/Evelina ❤

Fräsch och matig sallad som verkligen pryder sin plats på buffén. Går även utmärkt att äta som ett lättare mellanmål. Denna hade vi som tillbehör dagen då vi förlovade oss och den blev väldigt omtyckt! :)

(8 portioner)
Ingredienser:
½ honungsmelon
¼ galiamelon
4 avokado
½ knippa rädisor
400 g kräftstjärtar
5 msk olivolja
1½ msk vinäger
½ tsk salladskrydda
Krossade hasselnötter

Gör så här:
- Blanda olja, vinäger och salladskrydda till en dressing.
- Tärna upp melonerna och avokadon. Häll bort lagen från kräftstjärtarna och blanda försiktigt med grönsakerna. Tillsätt dressingen. Strö hasselnötterna över.

Bon apétit!

14:e maj! 10 månader som par och 44,5 timmar som nyförlovade. Vad vi har hunnit med!

Min babe! <3

Musik: Five For Fighting - Chances

Detta blir ett väldigt snabbt inlägg då jag inte riktigt har tid att sitta här just nu, men bloggar i morgon om våra sallader!

Ha det bäst!

Igår firade vi min älskades 25-års dag med våra närmaste anhöriga. Vi hade grillfest. Dock var inte vädret på vår sida, men vi hade hur trevligt som hellst ändå. Alldeles underbart! :) På menyn hade vi:
Huvudrätt: Grillad, honungsmarinerad Entrecôte m. Niklas underbara sauce veloté & klassisk potatisgratäng.
Plockmat: - Grillspett: Uppstyckat ytterlår, färska champinjoner, gul lök, körsbärstomat och paprika.
Potatissallad – Kokt potatis, fetaost, ruccolasallad, oliver, soltorkade tomater, finhackad gul lök, olivolja, vinäger, dill, chilikrydda.
Ticibas Melon- och Avokadosallad m. kräftstjärtar: Galiamelon, honungsmelon, avokado, rädisor, kräftstjärtar, hasselnötter, olivolja, vinäger, salladskrydda.
Dessert: ”Ullas Tårta” – Mandelmarängtårta med mandarinklyftor.

Lägger upp lite recept senare! ;)

Jag hade ingen aning om hur förlovningen skulle gå till, eftersom Niklas skulle göra det på sitt sätt. Att det var ”dagen D” visste jag ju, men själva frieriet var upp till honom, hur han kände och ville göra.
När vi ätit klart huvudrätten så tog han fram ringarna som vi noggrant provat ut. Han kollade mig djupt i ögonen och frågade mig:
”Evelina, vill du förlova dig med mig?”.
Mitt hjärta galopperade då jag svarade:
”Ja, älskling. Det är klart att jag vill!”
Han tog upp ringen ur den vackra, röda asken med guldkanter och satte den på mitt finger. Hans ring låg kvar och jag frågade honom:
”Niklas, vill du förlova dig med mig?”
Han log stort, med det där leendet som bara min Niklas kan.
”Ja, det vill jag!”
Jag satte ringen på hans finger och vi kollade på varandra länge. Det går inte att beskriva hur lycklig jag var!

God morgon, mina vänner!
Idag slutar jag rekordtidigt, kl. 12.00! Då ska jag först åka på affären och köpa avokado, sedan hem och baka tårtbottnar. I morgon ska vi ha grillfest för min älskade som blir 25 år. :D

Hur kan en människa vara så underbart fin som du är, Niklas?
Älskar dig, min pojki. <3

När älskling slutat jobba ska vi hem till mina föräldrar och förbereda lite, då festen kommer att hållas där.
Ha det så bra!

God morgon, alla nyvakna och ni som precis ska gå och lägga er!
Har sovmorgon idag, så jag börjar inte förrens kl. 10.00. I like! :D

Sparkar igång dagen med frulle och musik. Min andra hälft visade mig massor av bra låtar, men denna fastnade totalt. Jag är fast! Love it! :)


Hoppas ni allihopa får en fantastisk dag!

Som person är jag en riktig drömmare! Jag kommer på mig själv att dekorera min omgivning genom mina fantasier ibland.
- Tycker ni att det låter konstigt? :P
Är man fantasifull så är det i många lägen en bra merit, eftersom man då ofta är kreativ i det man skapar såväl som i huvudet och i verkligheten. Mitt huvudområde är ju matlagning, och när jag gjort ett riktigt vackert upplägg på tallriken med en maträtt som jag är stolt över så brukar jag ge mig själv en klapp på axeln och säga: "Bra gjort, Lina! Ett konstverk ligger nu framför dig och du kan vara stolt över det".
En grymt härlig känsla!

Nog med tankestunden! Nu ska jag fixa lite kaffe innan älskling ska avlägga teoriprovet för jägarexamen. Vi håller våra tummar. ;)

Ha det bäst, vänner!

I natt var månen helt full, vilket gjorde det extra svårt att sova..
Jag läste nyligen på någon hemsida där det stod att den nu lyste i Skorpionens tecken denna månad, medans solen står för Oxen. Riktigt intressant tycker jag! :)
Tror ni på stjärntecken, mina vänner?